只要有人的地方，餐饮是市场永远不会衰败。锅贴作为早餐的必备，成为很多投资者所看好的小本生意。开店创业已经成为很多人的梦想，李强因为因为公司效益不好，辞去了工作，自己开起了锅贴店，成功地创业经历，让他走上了涨收入路。

1998年末，他开起了小吃部，收入当然比上班强。一次表舅来这说到锅贴。表舅只是随便说说，李强却上了心。刨根问底地问个没完，表舅又说不清楚，只好说，将来问你舅妈吧。随后他便关了小店，和妻子一道去河南把舅妈接来东北。当时，只是一时冲动，没想到他就是靠锅贴发了家。

回来后李强的小吃店一直未营业。他开始根据舅妈提供的做法研究锅贴的整个制作过程。他反复试验了上万次，一个月竟用掉了7袋面粉。做好后，亲友一致反映非常好吃，筋道、口感好。此时一套各项指标精细到两、钱，分、秒的锅贴制作方法已经形成了。

他摘掉了小吃部的牌子，大大方方做了个灯箱。与此同时，一张漂亮的“菜谱”也隆重推出在门口。起初，人们都尝尝新鲜，可这一尝不要紧，头回客，都变成了回头客。

他家可旺了，有时候，屋里的座位满了，客人就在外面等，有着急的主儿，干脆端着到外面吃。两个出差的黑龙江人，就吃好了锅贴，每天必到。他们说，便宜，味又好，还有老板送的清汤喝。李强说，虽然是句玩笑话，但他们能天天来，就说明我的锅贴还“够味儿”。生意旺爆不止。夫妻俩忙不过来了，请了两名小工，有了人手，他们又增加一些简单的小炒、凉拌菜，效益自然又增长了一截。

没事做了，李强静下心来，算了一笔细账，他自己都有点不信，仅有两万人口的小镇，三年下来，去除生活费用、税务等各项支出，竟存下了35万

李强人闲着，脑子可没闲，如今，他又有了新的“升级”冲动：一边找店址，一边忙着打探有关产品注册事宜。妻子嘲笑他异想天开，想做中国的麦当劳。

梦想总是要有，万一实现了呢？

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